为加强食品工艺与检测专业高级技能型人才培养，提高学生综合职业素质，并积极准备参加2015年安徽省高职院校“农产品质量安全检测”职业技能大赛，我院于3月18日下午举办学院第八届食品工艺与检测专业职业技能大赛决赛。
本次技能大赛分为初赛和决赛两个部分，初赛以省级大赛内容密切相关的技能为基础，全面考察学生对农残、兽残、重金属检测的样品预处理、上机操作、数据处理和软件操作等理论知识掌握程度，决赛选取省级大赛子项目“茶叶中重金属含量检测”中样品预处理技术。为了规范学生的操作，准确无误地进行玻璃仪器的检漏、清洗、润洗、移取试剂、萃取和放液等操作技能，在生物系领导精心策划和组织下，食品专业指导教师充分利用课余和周末时间对参赛学生进行耐心细致的指导。选手以抽签的方式分为四组，由食品专业老师担任裁判，整个比赛体现了公平、公正、客观的原则。选手们作风严谨、技能扎实、井然有序，充分赛出了风格，赛出了水平。
经过激烈角逐，六名选手脱颖而出，张凡同学荣获一等奖，田影、王幽同学荣获二等奖，肖凤林、杨煌、夏璇同学荣获三等奖。
通过此次技能大赛，进一步深化了我院食品工艺与检测专业的教育教学改革，促进了工学结合人才培养模式的改革与创新，为培养可持续发展、满足企业需求的“高素质、技能型” 农产品质量安全检测岗位技术人才，提升学生就业质量创造了条件。
副院长孙兴林以及实验实训中心负责人来到比赛现场进行了指导。
（供稿：生物系，上传：徐薄，审核：魏华）
