为提高学校食品安全监管水平，有效消除食品安全隐患，3月4日下午，我校在汇心湖校区627会议室召开了2022年度食品安全工作暨服务企业约谈会。学校党委委员、副校长孙兴林，为我校服务的4家餐饮4家超市的企业负责人和现场经理，总务处副处长林胜、王万春和相关监管科室负责人参加了会议，会议由林胜主持。
会上，王万春通报了春季开学以来学校食品安全检查情况，指出检查中发现的风险点、隐患点，并布置了2022年度学校食品安全工作要点。他强调，要牢固树立底线思维，强化风险意识，增强应急处理能力，同时要严格执行食品安全规章制度，进一步精细化操作规范和流程，严守食堂安全关口。
仁安公司首席代表吴燕总结了第三方公司对我校2021年度食品安全检查的情况：目前两校区餐饮企业存在管理人员能力有待提高、操作流程和管理体系不够完善、从业人员缺乏系统化的培训和考核等7个方面问题；同时她从专业角度提出了改进建议，要从提升意识、规范管理、提高全员职业技能、规范管理体系建设、加强食安活动宣传等7个方面着手解决。
合肥市鸿青商务发展有限公司副总刘先松分享食堂管理经验：公司一直秉持“微利经营”和“诚信经营”理念，力求学生在食堂获得高性价比的就餐体验。他认为，优秀的管理者要加强服务意识，加强制度条例建设，以“凡事预则立，不预则废”的认识提前谋划，做到有备无患。
孙兴林传达了2月24日合肥市市场管理局召开的会议精神，强调要全面落实“四个最严”要求，坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，切实保障校园食品安全。
孙兴林对我校涉及食品安全的经营企业提出3点要求：一要把责任扛起来，各服务企业要提升主体责任意识，建立食品安全工作责任制，真正把食品安全放在心上、扛在肩上；二要把日常管理监督严起来，严格把控食品加工流程、从业人员管理、食品安全自查等制度的落实，进一步确立和完善食品安全管理规范体系，强化食堂硬件改造，提高环境卫生，从食材采购、食品卫生、饭菜口味及种类等多方面进行监督，把好质量关；三要把应急预案建起来，并加强场景推演训练，做到有备无患。
随后，总务处负责人代表学校和各企业现场签订了《食品安全责任承诺书》。
会议结束后，全体与会者一起参观了汇心湖校区二楼食堂，大家就食堂原材料摆放、标识标签、环境卫生等管理细节积极讨论。
通过此次会议，进一步增强了服务企业的安全意识、责任意识、风险意识和自律意识，总务处也将继续当好食品安全“把关人”，护好校园师生“盘中餐”。（供稿：总务处 编辑：杨璨）
