为加强学校食堂食品安全监管工作，3月1日中午总务处在行政楼五楼会议室召开食品安全会议，总务处处长祝建平、副处长王永进、学院餐饮服务企业负责人及食堂部分员工参加会议。
会议首先通报了开学以来总务处对学校食堂检查存在的突出问题，并强调针对这些问题，各餐饮企业要按标按期整改落实，同时开展自查工作，确保食品安全工作万无一失。要求各餐饮企业务必严格重视，在日常工作中加强监管，严格执行《食品安全法》的有关规定，学校总务处也将加强对食堂餐饮的监督与管理，加大巡查力度，对发现的问题绝不姑息。此外，各餐饮企业要加强对采购、加工等关键环节的把控，确保食堂各项工作安全有序开展。
王永进传达了合肥市高校食品安全监管工作会议的会议精神。他表示，各餐饮企业要严格落实食品安全管理制度，严格规范把关餐饮各个环节，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
祝建平对餐饮服务企业的食品安全管理工作提出了“一个目标”：为师生提供安全、卫生、规范的餐饮服务；“三个到位”：思想认识到位、管理措施到位、制度规范到位；强化“六个意识”：防范意识、责任意识、规范意识、安全意识、全员培训意识、常抓不懈意识。要求学院餐饮工作做到加强监管，责任到人，落实到岗，全面提升食品安全监管工作；注重细节，细化制度，加强落实，推动食品安全工作再上新水平；上下联动，密切协作，确保食品安全监管职责落到实处。切实保障全校师生吃得安全、吃得放心。
最后餐饮企业负责人表示，一定按照食品卫生安全标准和学校提出的要求，认真整改落实，为师生提供满意的服务和食品安全保障。（供稿：总务处 编辑：朱鹏飞）
