面对新冠疫情给线下培训工作带来的不利影响，生物工程学院积极转变工作思路，创新工作方式，大胆探索职业技能线上培训与考核。该院食品教研室与合肥中青食品检测有限公司积极合作，邀请张其海工程师作为主讲教师，于4月23日在教学楼A楼301开展《ISO9001:2015/ISO22000：2018管理体系内审员》线上培训，参与学生36人，11名专职教师，有效满足了在校学生与专业教师职业技能培训的需求。
张其海就ISO9001/ISO22000区别、管理体系审核概论、HACCP体系标准解析、ISO9001管理体系条款解析、ISO22000管理体系条款解析五大方面做出深度解读 ，他提出应对当前我国严峻的食品安全事件问题，必须要从企业自身源头做起。2015版ISO9000族核心标准包括：ISO9000 《质量管理体系－基础和术语》、ISO9001 《质量管理体系－要求》、ISO9004 《质量管理体系－业绩改进指南》ISO19011《质量和（或）环境管理审核指南》。而ISO22000是食品安全管理体系，也是一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链-从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。ISO22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。它是在HACCP、GMP和SSOP的基础上，同时整合了ISO9001的部分要求而形成的。
线上培训结束后，由食品教研室专业老师组织参与培训的学生、教师线下现场考试。郑学斌主任表示内审员证书作为ISO 国际标准化组织提出的一个专用名词是食品专业的一门重要技能证书，是1+X证书的组成载体和食品安全管理水平的重要体现，对于学生技能提升和教师教学能力的提高起到至关重要的作用。
会后试卷由二级学院密封寄至企业，由校外专家批阅试卷，对成绩合格学生和老师颁发内审员证书。（供稿：生物工程学院 编辑：杨璨）
