【2022科技活动周】走进科技 你我同行——生物工程学院举办科技周葡式蛋挞科技体验活动

5月23日，鼓山校区魔幻烘焙坊成功举办科技周活动。此次活动为我校科技周系列活动之一，由生物工程学院主办，魔幻烘焙坊承办。

魔幻烘焙坊作为大学生创新创业实体实验室和校内实训基地，是培养学生的实践技能，激发学生的科研、创新、创业的热情，为学生科研活动的开展、交流提供实践的良好平台，并还承担食品质量与安全、食品检测检测技术专业烘焙食品加工技术课程内容。

为保证活动成功举办，在生物工程学院指导老师许睿和郑学斌的带领下，来自20级食质、食检专业的部分同学，利用课余时间亲手制作了葡式蛋挞，并改良蛋挞配方，加入食品着色剂和增稠剂，创新产品类型，开拓学生的创新思维，提高学生运用理论知识应用实践的科研能力。本次活动前来观看体验制作人数达五百余人次。

此次蛋挞制作展示体验活动，传递着合职校园浓厚的科研气息，让同学们感受科技对生活质量不可替代的推动作用。（供稿：生物工程学院 编辑：杨璨）